Receta de lasagna de verduras y atún, rápida y fácil

Una fuente de ...

Una fuente de lasaña dorada, con verduras tiernas y atún, resuelve una comida completa sin complicaciones. Es una receta rendidora, sabrosa y práctica, ideal para aprovechar ingredientes que suelen estar en la cocina y transformar una preparación sencilla en un plato abundante.

En Argentina, este tipo de comida suele aparecer en los almuerzos familiares, las viandas y las cenas durante la semana. La combinación de atún, zapallito, zanahoria, morrón y queso aporta un relleno húmedo, suave y lleno de sabor, perfecto para servir bien caliente, recién gratinado.

Receta de lasaña de verduras y atún

Se trata de una preparación en capas con láminas de lasaña, un relleno de verduras salteadas y atún, salsa de tomate, salsa blanca y queso. El armado es rápido y sencillo: se alternan los ingredientes en una fuente, se cubre todo con queso y se lleva al horno hasta obtener una superficie dorada y gratinada. El resultado es una lasaña cremosa, casera y fácil de preparar.

Tiempo de preparación

Tiempo total: 50 minutos.

Preparación: 20 minutos.Cocción: 30 minutos.Ingredientes12 láminas de lasaña precocidas.2 latas de atún al natural o en aceite, escurridas, aproximadamente 300 g.1 cebolla grande, picada.1 morrón rojo, picado.1 zapallito grande, cortado en cubos chicos.2 zanahorias, ralladas.500 g de salsa de tomate.200 g de mozzarella rallada o en cubos.40 g de manteca.40 g de harina.500 ml de leche.2 cucharadas de aceite.0,5 cucharadita de nuez moscada.1 cucharadita de orégano.Sal y pimienta a gusto.Cómo hacer lasaña de verduras y atún, paso a pasoPrecalentar el horno a 200 ℃.Calentar el aceite en una sartén amplia. Agregar la cebolla y el morrón. Cocinar durante 5 minutos, hasta que estén tiernos.Incorporar el zapallito y la zanahoria. Cocinar durante 7 minutos, hasta que las verduras estén blandas, pero todavía con algo de textura.Agregar la salsa de tomate, el orégano, sal y pimienta. Cocinar durante 5 minutos más.Apagar el fuego e incorporar el atún escurrido y desmenuzado. Mezclar con cuidado para que el relleno conserve cierta textura.Para preparar la salsa blanca, derretir la manteca en una cacerola. Agregar la harina y mezclar durante 1 minuto.Incorporar la leche de a poco, sin dejar de revolver. Cocinar hasta que la salsa espese. Condimentar con nuez moscada, sal y pimienta.En una fuente para horno, colocar una capa fina de salsa de tomate y verduras.Cubrir con láminas de lasaña. Agregar una parte del relleno de verduras y atún, un poco de salsa blanca y queso.Repetir las capas hasta terminar los ingredientes. Finalizar con salsa blanca y el queso restante.Cubrir la fuente con papel aluminio y hornear durante 20 minutos.Retirar el papel aluminio y continuar la cocción durante 10 minutos más, hasta que la superficie quede dorada.Dejar reposar durante 5 minutos antes de cortar. Este descanso ayuda a que las capas mantengan su forma al servir.¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?Calorías: 480 kcal.Grasas: 20 g.Carbohidratos: 48 g.Proteínas: 28 g.

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.